Etin yanında mutlaka
salata tüketin!
Kurban Bayramı’nda et ve tatlı tüketiminde aşırıya
kaçılması; diyabetten kalbe, tansiyondan mideye birçok sıkıntıya yol
açabilirken, kontrolsüz tüketim kilo almayı da kaçınılmaz hale getiriyor. acıbadem bakırköy hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça Güleryüz, ailelerin
bir araya geldiği, geniş sofraların kurulduğu ve ziyaretlerin yapıldığı bayram
günlerinde birbirinden lezzetli ev yemekleri ve tatlı ikramlarına dikkat
edilmesi gerektiğini vurguluyor. Etin yanında hem sağlık hem de formda
kalabilmek için mutlaka salata tüketilmesi gerektiğini söyleyen Beslenme ve
Diyet Uzmanı Ayça Güleryüz, bayramdan kilo almadan çıkabilmek için dikkat
edilmesi gereken 6 kuralı anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.
Hareket edin
Et sindirimi zor bir besin. Yeni kesilmiş hayvanların
etlerindeki sertlik de hem pişirmede hem de sindirimde daha fazla zorluğa yol
açıyor. Bu nedenle yemek yedikten iki saat sonra dışarı çıkıp açık havada
yürüyüş yapmak hem sindirim sisteminiz hem de kilonuzu korumanız için gerekli. En
az 45 dakika düzenli ve tempolu yürüyüşü ihmal etmeyin.
Kahvaltıda bu
besinlerden kaçının
Bayramda kilo alımından kaçınmak için uyulması gereken ilk
kural, güne sağlıklı bir kahvaltıyla başlamak. Poğaça ve börek gibi hamur
işlerinden, kızartmadan, sosis, salam gibi fayda yerine zarar veren besinlerden
kaçının. Bunun yerine tüm gün iştah kontrolü sağlamak açısından bol posalı
besinler yani domates, salatalık, bol yeşillik tüketin. Kaliteli bir protein
kaynağı olarak öne çıkan aynı zamanda diyet dostu olan haşlanmış yumurtayı
ihmal etmeyin.
Ara öğün yapın
Gün boyunca öğün atlamak daha fazla acıkmanıza ve büyük
porsiyonlarda besin tüketmenize neden olabileceğinden ara öğünü ihmal etmeyin.
Ara öğünde meyve, çiğ fındık-badem ve ceviz, süt, yoğurt, ayran gibi besinler
arasından tercih yapabilirsiniz. Misafirlikte sunulan ikramları da ara öğün
yerine sayabilirsiniz. Şerbetli tatlılar veya çikolata yerine sütlü tatlıları
tercih edebilir gün içinde daha az kalori alımı sağlayarak kilo artışına engel
olabilirsiniz.
Su içmeye özen
gösterin
Özellikle sıcaklar ile birlikte terleme arttığı için her
gün, kilo başına en az 30ml (60kg iseniz 1800ml) su tüketin. Bayram
ziyaretlerinde içilen çay ve kahve kafein nedeniyle idrar atımını
hızlandırdığından çay ve kahvede aşırıya kaçmayın. Susuzluk hissi çoğu zaman
açlık hissiyle karıştırıldığı için gıda tüketimi de bu sebeple artabildiğinden
vücudunuzu susuz bırakmayın.
Salatayı ihmal
etmeyin
Akşam yemeğinizde et olacaksa mutlaka öğle yemeğinizde sebze
olmasına özen gösterin. Ayrıca yemeğin yanında pilav, makarna, börek gibi
karbonhidrat ve yağ içeriği yüksek yardımcı yemeklerden uzak durun. Et ile
birlikte C vitamininden zengin bol limonlu yeşil salata tüketin. Salata hem
etteki demirin daha iyi emilmesine yardımcı oluyor hem de içerdiği yüksek lif
sayesinde daha uzun süre tok kalarak kilo kontrolü sağlanabiliyor. Yemeklerin
pişirme yöntemlerine de dikkat edin ve kızartmalı, kavurmalı yemekler yerine
fırında veya ızgara yöntemini tercih edin.
Eti günde 1 kez
tüketin
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayça Güleryüz, “Kurban Bayramı gibi
etin yoğunlukta tüketildiği bir bayramı kilo almadan geçirmek istiyorsanız, eti
günde bir defadan fazla tüketmemeye çok dikkat etmelisiniz. Hem öğle hem akşam
yemeklerinde et tüketiminin olması kilo artışına sebep olduğu gibi kalp ve
tansiyon hastaları olanlar için de oldukça risklidir” diyor.
